La consommation de quelques algues par jour permettent le bon fonctionnement de votre métabolisme, de plus les algues contribuent à réduire les risques de cancer, protègent contre le vieillissement de la peau et sont extrêmement facile à cuisiner.




Exemple de cuisson :

  • Cette algue se mélange facilement à un liquide et se dilue très bien. Rajoutez simplement 2 grammes d’agar-agar à 50 cl de liquide, faites ensuite bouillir pendant environ 40 secondes. Ensuite laisser le mélange refroidir et votre préparation va se gélifier en devenant froide.

Exemple d’utilisation dans vos recettes :

  • Des gelées, l’agar-agar est à mélanger avec les fruits, les légumes, etc.
  • Des confitures, l’agar-agar remplace la gélatine utilisée.




Note explicative :

L’agar-agar existe également directement sous forme gélifiant et est obtenu à partir d’algues rouges. Celui-ci est idéal pour les régimes car il est hypocalorique, il favorise la perte de poids et atténue la faim en gonflant dans l’estomac.

L’agar-agar peut être ajouté directement à du café, thé ou bien encore soupe, celui-ci est à consommer 10 minutes avant de manger afin de diminuer la sensation de faim.