Si vous souhaitez tout de même déguster un hamburger durant vos journées de jeûne, cela est tout à fait possible. Nous vous avons concocté une petite recette faible en graisse mais également en calories, ce qui est idéal pour le suivi et le respect de votre régime 5:2.

Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes sont les suivants :

  • 500 gramme de dinde ou de chapon grossièrement haché.
  • 2 grosses tomates (de préférence cœur de bœuf).
  • 1/2 oignon rouge.
  • Salade (quantité souhaitée).
  • Persil, ciboulettes.
  • Paprika.
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise.
  • 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne.
  • 1 cuillère à café d’huile.
  • Sel et poivre selon votre goût.
  • Pain hamburger maison (voir la recette complète ici).

Préparation des hamburgers :

  1. Placez votre dinde dans un grand bol ou bien un sac en plastique. Afin de répartir uniformément les assaisonnements. Ajoutez sel, poivre et oignon et mélangez correctement.
  2. A l’aide de vos mains, formez des burgers de la taille de votre choix. N’oubliez pas de bien les compresser afin qu’ils ne se décomposent pas lors de la cuisson.
  3. Ajoutez un filet d’huile de tournesol dans la poêle et placez-y vos burgers. Laissez cuire à feux moyen environ 5 minutes de chaque côté.
  4. Préparez votre mayonnaise en y ajoutant la moutarde, la ciboulette et le persil. Battez rapidement avec une fourchette et réservez.
  5. Coupez vos tomates en tranches et réservez sur le côté.
  6. Coupez vos pains en deux et placez-y la mayonnaise, les tomates, la salade et finissez par le burger.