Chili épicé au boeuf haricots rouges et patates douces
Préparation de votre chili maison épicé au bœuf haricots rouges et patates douces à la mijoteuse
USTENSILES
- Mijoteuse ou slow cooker (lien en bas de la page)
Ingrédients
- 250 gr haricots rouge
- 250 gr pois chiche
- 350 gr de patate douce
- 150 gr mais
- 1 oignon rouge
- 1 bouteille de Passata Environ 700 gr
- 400 gr de boeuf
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café d'origan
- 3 pincées de sel
- 2 pincées de piment de cayenne
- 5 tours de moulin de poivre noir
Instructions
- Couper vos morceaux de bœuf d'une taille d'environ 2 cm.
- Couper vos patates douces également en morceaux de 2 cm.
- Couper votre oignon rouge en lamelle et placer le dans une casserole avec un gros morceau de beurre. Faite ensuite revenir assez fort pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
- Ajouter les morceaux de viande dans la casserole et saisissez-les pendant 2 minutes.
- Tapisser le fond de votre mijoteuse d'un filet d'huile d'olive.
- Ajouter la viande et les oignons dans la mijoteuse ainsi que le reste des ingrédients.
- Ajouter environ 1 verre d'eau d'environ 25cl.
- Ajouter vos épices et mélanger bien avant de fermer la mijoteuse.
- Lancer la mijoteuse sur "high" pendant environ 5 heures et laisser cuire. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- C'est prêt :-)
