Recettes de sauces légères et faciles pour accompagner vos plats

vinaigrette repas régime

Un bon repas n’est jamais complet sans la sauce qui vient sublimer les saveurs de votre plat. Pourtant, il n’est pas toujours facile de trouver la sauce idéale. Dans cet article, je vous propose une liste de sauces simples et rapides à préparer, qui se marient parfaitement avec différents types de plats. De plus, elles sont légères et faibles en calories, parfaites pour ceux qui suivent un jeûne intermittent.

Ces sauces se composent de quelques ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Il suffit de les combiner et de bien mélanger pour avoir une sauce prête à l’emploi, prête à accompagner vos plats du quotidien.

Recettes de sauces pour accompagner vos plats

1. Sauce Aigre-Douce

Idéale pour les viandes, le poulet, le bœuf, ou encore les crevettes, cette sauce sucrée et acidulée ajoute une touche savoureuse à vos plats.

  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1/2 cuillère à soupe de Maïzena (ou autre liant pour potage)

Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Ajoutez de l’eau pour ajuster la consistance si nécessaire. Cette sauce est prête à l’emploi !

2. Sauce au Citron

Une sauce légère et acidulée qui se marie parfaitement avec des fruits de mer comme les crevettes ou des plats à base de poulet.

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Un peu de zeste de citron
  • 1/2 cube de bouillon
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Une pincée de sucre

Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le cube de bouillon soit dissous et que les saveurs se mélangent bien. Servez immédiatement !

3. Sauce Miel-Soya

Un mélange sucré-salé qui convient à de nombreux plats, des viandes aux légumes sautés.

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de miel liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un bol. Cette sauce peut être utilisée directement pour napper vos plats ou pour les marinades. Facile à réaliser et délicieuse !

4. Sauce yaourt citronnée

Légère et parfaite pour accompagner vos légumes, poissons ou salades.

  • 1 yaourt nature (0 % si vous voulez une version très légère et sans gras)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 1 cuillère à café de moutarde (facultatif pour un peu de piquant)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultatif pour un peu plus d’onctuosité)
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • Quelques herbes fraîches hachées : ciboulette, persil ou menthe

Préparation : Mélangez tous les ingrédients dans un bol, assaisonnez, ajoutez les herbes et laissez reposer au frais.

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