Un petit-déjeuner équilibré à base d’avoine peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Pour commencer, l’avoine est une source de fibres alimentaires qui peuvent aider à maintenir une digestion saine et un poids santé. Les fibres peuvent aider à réduire les fringales entre les repas et à stabiliser les taux de sucre dans le sang.
L’avoine est également riche en nutriments comme le magnésium, le potassium et les vitamines du groupe B, qui peuvent tous contribuer à un métabolisme sain et à des fonctions corporelles optimales.
Pour finir, l’avoine est également une source de protéines qui peut aider à maintenir une sensation de satiété, vous aidant ainsi à manger moins et à éviter les grignotages jusqu’au repas suivant.
Voici la liste des ingrédients :
- 1 tasse de lait écrémé ou de lait végétal (environ 240 ml)
- 1 banane ou 1 tasse de fruits rouges frais ou congelés (environ 150g)
- 1/2 tasse de flocons d’avoine (environ 40g)
- 1 oeuf ou 1 tranche de jambon (environ 30g)
- 1 tranche de pain complet ou de pain de seigle grillé
- 1 cuillère à soupe de noix ou de graines (environ 15g)
Pour la préparation :
- Dans une casserole, faire bouillir le lait et y ajouter les flocons d’avoine. Laisser mijoter pendant environ 3 minutes en remuant régulièrement.
- Épluchez et coupez la banane en rondelles et ajoutez-les aux flocons d’avoine.
- Dans une poêle à feu moyen, faire cuire l’oeuf ou le jambon jusqu’à ce qu’il soit cuit à votre goût.
- Servir le tout avec la tranche de pain grillé, et parsemer de noix ou de graines.
Proportions :
- Les glucides représentent environ 50-55% de l’apport calorique, les protéines 20-25% et les lipides 25-30%.
- Chaque ingrédient apporte des nutriments particuliers : Lait ou lait végétal: protéines, calcium, vitamines B12; Fruits rouges : vitamines C, antocyanes; Flocons d’avoine: fibres, magnésium; Oeufs: protéines, vitamine D; Jambon : protéines; Pain complet : fibres, fer; Noix ou graines : lipides insaturés, vitamines E, minéraux.
Astuces :
- Varié les fruits utilisé dans la recette pour avoir des apports en vitamines différentes
- Vous pouvez ajouter du miel ou de la compote de pomme pour sucrer naturellement le mélange.
- Si vous avez des allergies ou des intolérances alimentaires, adaptez les ingrédients en conséquence.
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